A Oliveira do Mouchão
Maio 8, 2023
Produção de Azeite - 2024
Está praticamente pronto o Azeite Monte do Carrascal 2024. Temos um fantástico Virgem extra como vem sendo hábito.
Um ano de azeitona muito boa e mais uma vez com um amadurecimento mais cedo do que o normal, muito provavelmente resultado do aquecimento global, que vamos sentindo também por aqui.
Depois de todo o processo de apanha da azeitona, este ano felizmente em dias sem chuva, iniciou-se a poda e manutenção das oliveiras. Cortaram-se os ramos velhos, os ramos “ladrões” (que são os ramos que crescem do chão ou tronco e que vão tirando a força à arvore), e demos um ar mais leve ao interior da árvore, eliminando também os ramos que crescem para dentro da copa da oliveira. Assim ajudamos no arejamento do seu interior e evitamos algumas doenças.
Aqui no monte aproveitamos todos os sobrantes da operação da apanha e temos várias formas de os aproveitar:
– Biotrituração: Através deste processo trituramos os ramos mais finos e as folhas num composto que depois é utilizado para enriquecer o solo junto das oliveiras.
– Queima: Os ramos maiores são queimados após comunicação ao ICNF e devidamente autorizados. A cinza é também espalhada pelo solo de modo a dar mais nutrientes à terra.
– Lenha: Outros ramos utilizamos para a lareira, porque os dias estão frios.
